L'oro bianco, così viene definito dagli esperti, il latte Bevuto fresco è una bevanda molto gustosa, alla quale diverse persone devono rinunciare per problemi d'intolleranza: dolori addominali, flatulenza. E' davvero un alimento indispensabile per le ossa? Gli esseri...
Quarta edizione del Premio Nazionale Pabulum
Il concorso ha la finalità di promuovere e divulgare lo stile alimentare mediterraneo, riconosciuto nel 2010 come patrimonio culturale immateriale dell’umanità dall’UNESCO.
Gluten Free Game: il videogioco per i bimbi celiaci che educa divertendo
Per aiutare le famiglie nel compito di educare i proprio bimbi alla nuova condizione, l’Associazione Italiana Celiachia Regione Campania Onlus ha pensato di inventare… un videogioco!
La pizza a lenta lievitazione non aumenta la glicemia: la ricerca a Napoli
Parte della letteratura medica internazionale ha accusato la pizza napoletana di essere “junk food”, ovvero “cibo spazzatura”, perché considerata capace di rendere ingestibile la glicemia per i pazienti affetti da diabete, a causa degli zuccheri contenuti...
Obesità infantile e rischio malattie croniche: il CNR partner del progetto I.Family
Obesità infantile e rischio di malattie croniche: una realtà. L’italia è partner nel progetto europeo i.Family con il contributo del CNR.
Progetto Nutriketo: il primo corso in Italia
Una sinergia tra il Dipartimento di Farmacia dell’Università di Salerno e l’AORN Moscati di Avellino.
Il cibo speciale per i malati ora è detraibile
La quota recuperabile è del 19% a fronte di una spesa annua uguale o superiore a 129,11 euro. L’elenco degli alimenti è visitabile sul sito del Ministero della Salute